Il progetto "Frantoio Inclusivo" prevede l’evoluzione del frantoio dell'Istituto, puntando a garantire una più accessibile e inclusiva esperienza educativa nella produzione dell'olio per tutti gli studenti, con particolare attenzione a quelli con disabilità.
Questa iniziativa rappresenta un importante ampliamento dell'offerta formativa dell'Istituto, in quanto si sviluppa un ambiente di apprendimento ancora più accessibile e stimolante, grazie all'integrazione delle seguenti tecnologie assistive:
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Sensori intelligenti (IoT): installati nel frantoio, rilevano eventi, elaborano e trasferiscono dati per migliorare il processo di produzione dell’olio. Inoltre, permettono di fornire output audio-visivi personalizzati in base alle esigenze degli studenti.
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Dashboard interattiva: progettata secondo principi di accessibilità per garantire un’esperienza inclusiva, permette di visualizzare in tempo reale i dati del frantoio, segnalare anomalie e guidare gli studenti nelle operazioni, promuovendo autonomia e sicurezza.
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Intelligenza Artificiale: integrata nella dashboard, funge da assistente virtuale, analizza i dati in tempo reale e adatta l'esperienza formativa alle esigenze di ogni studente. Attraverso un avatar interattivo, rende dinamico il percorso formativo, guidando gli studenti step by step e fornendo spiegazioni sul funzionamento del frantoio.
Tutti gli studenti possono usufruire, senza barriere, degli strumenti messi a disposizione dalla scuola, rafforzando il loro percorso di crescita professionale.